Ликеры и их история

Ликеры, как класс алкоголя, очень популярные элитные спиртные напитки. Ликер Agwa de Bolivia (Агва де Боливия) не исключение. Купить ликёр в Москве вы можете у нас. Ликеры широко используют в качестве ароматизирующего компонента, они заменяют сиропы, служат основой алкогольных коктейлей, тонизирующих и прохладительных напитков. Ликеры добавляют во всевозможные коктейли, которые подаются как аперитивы, либо как самостоятельный спиртной напиток. Ликёр неплохо сочетается с водкой, джином, виски, бренди, коньяком, различными винами, молоком и сливками, горячим шоколадом и мороженым, лимонным и апельсиновым соками. Коктейли с ликером обладают особым присущим только коктейлям с ликером горьковато-терпким послевкусием. Ликеры известны с древних времен, а появление возможности купить ликеры у древних относится к средним векам, когда алхимики, целители и монахи изыскивали эликсир бессмертия. Это привело к созданию большого количества вкусных ликёров, широко известных и сейчас, носящих имена религиозных орденов, которыми эти элитные алкогольные напитки были впервые получены. Ликеры употребляются как в чистом виде, так и в большом разнообразии смешанных спиртных напитков, в том числе приготовленных в домашних условиях коктейлях. Ликеры - это сладкие алкогольные напитки, созданные из сахара, ароматических добавок компонентов, экстрактов и выжимок растений, фруктов, и эфирных масел. За несколькими исключениями, ликеры подаются комнатной температуры, если хранить ликер на холоде, то он мутнеет.

Производство вкусных ликеров.

Самый простой способ производства ликеров - мацерация фруктов, ягод или растений и пряностей в чистом спирте или в бренди в течении длительного времени. Затем настой молодого ликера проходит фильтрацию, в нее добавляют дистиллированную воду и некоторые другие составляющие. Иной путь заключается в том, что различные составляющие будущих ликеров вымачивают в спирте, потом смесь фильтруется и дистиллируются. После перегонки получается чистейший и крепчайший ликер, содержащий максимум спирта и ароматических элементов. Затем в него добавляют сахар и кристально чистую воду для уменьшения крепости напитка. Зачастую ликеры подвергают выдержке.

Виды ликеров.

Ликеры сложно поделить на группы ввиду их необычайного разнообразия и одновременной схожести, тем не менее, их можно разделяют на три типа. К первому типу относят самые первые ликеры, самые крепкие и самые старые - эти ликеры были созданы древними на основе растений, фруктов и ароматических веществ. Ко второй – марочные элитные ликеры, они слаще, менее крепки и чаще всего используются для составления алкогольных коктейлей в том числе в домашних условиях. И третий тип это современные и самые сладкие ликеры – кремы, которые сами в какой-то степени являются коктейлями.

Смотреть информацию о ликере Агва де Боливия и рецепты коктейлей с ним